Новости города БезФормата.Ru
Горячий Ключ
Главные новости
 
Задать вопрос?

В запахе хлеба - сила державы!

Мы продолжаем наш конкурс «Человек труда - 2017!», посвященный 80-летию Краснодарского края. Напоминаем, что он продлится до 20 декабря 2017 года. Ждем ваши рассказы о людях рабочих и крестьянских профессий!

«Ты запомни, сынок, золотые слова: «Хлеб - всему голова, хлеб - всему голова!»

Статью о суздальском хлебе хочется начать именно с этих слов из песни, потому что ярче и образнее не выразить значение этого благого дела как хлебопечение. 
Суздальская пекарня находится в живописном месте, в отдалении от шума и различных производств. Общее руководство с 1 января 2012 года осуществляет индивидуальный предприниматель Влад Борисович Борисов. На протяжении этих лет сформировался хоть и небольшой, но дружный коллектив людей, влюбленных в свое дело. Пекарня работает в три смены. И в каждой смене есть мукосеи, тестомесы, пекари. 

Руководят сменами старшие бессменные работники пекарни. Более пяти лет здесь трудятся Людмила Михайловна Гриднева, Елена Дмитриевна Фадеева, Алла Ивановна Полищук. От пекарей - Алексея Краснюка, Андрея Лебедева, Игоря Промогайбо, слесаря Ивана Ивановича Иващенко зависит и качество хлеба, и его товарный вид. Им необходимо знать не только технологию, но и чувствовать время нахождения хлеба в печи, а это требует внимания и большой ответственности. А вообще, хотелось бы обязательно подчеркнуть, история возникновения профессии пекаря неразрывно связана с историей собственно хлебопечения. Хлебопек - одна из самых древних профессий человечества. Профессия пекаря издавна особо почиталась в обществе, а ее представители пользовались значительными привилегиями по сравнению с другими ремесленниками. Так, например, в Древнем Риме и Греции раб, умевший печь хлеб, ценился в десять раз дороже гладиатора. На Руси искусство хлебопечения также известно с незапамятных времен. Народная пословица «Хлеб - всему голова» свидетельствует о значении хлеба в жизни русских людей.

Говоря о нашем суздальском хлебушке и работе пекарни, нельзя не рассказать о технологе Наталье Вячеславовне Терновой. Вот уже более пяти лет она всей душой болеет за производство. Применяя знания и опыт наших предков в приготовлении хлеба, она позволяет не только приготовить продукт высокого качества, но и сохранить в его составе все полезные вещества, созданные самой природой. Ведь именно от нее, технолога, зависит и состав рецептов, и их соблюдение, и точность режимов замешивания, выдержки, выпечки. Это она разрабатывает рецептуру, рассчитывает количество сырья, замешивает опару и тесто на тестомесительных машинах, контролирует качество.

В процессе приготовления хлебобулочных изделий используются самые лучшие ингредиенты. Кубанская мука ООО «Краснодарзернопродукт» - высшего сорта, она приготовлена местными производителями из зерна, выращенного под лучами щедрого кубанского солнышка, а чистейшая вода - из наших чудодейственных горячеключевских источников. Фрукты, используемые при печении, выращены на благодатных кубанских полях. 

Домашние хозяйки знают: чтобы приготовить хорошую выпечку, нужны не только необходимые ингредиенты, но еще и хорошее настроение, и огромное желание. Поэтому у наших женщин такое правило - все плохое оставлять за порогом, тогда и хлеб, и все хлебобулочные изделия будут вкусными.

А еще на пекарне работает с момента ее основания, если можно так сказать, «палочка-выручалочка» - заведующий производством Роман Алексеевич Бабинян, не только отлично знающий секреты производства, но и радеющий душой за все, что происходит на пекарне. Он поистине специалист Божией милости. 

Ассортимент выпускаемой продукции очень широк и многообразен. А какие пироги и булочки выпекают мастера своего дела, знают не только станичники, но и многие жители Краснодарского края. Хотелось бы отметить и водителей пекарни - династию Терновых Владимира Дмитриевича и Сергея Владимировича, а также Анатолия Дмитриевича Харечко, Андрея Михайловича Андрющенко. Благодаря их добросовестному труду число заявок на поставку хлеба не уменьшается. 
На пекарне трудятся не только специалисты высокого класса, но еще и сотрудники, без которых не осуществляется сам процесс хлебопечения. Это Людмила Васильевна Джинджолия и Мария Александровна Покатилова - они всегда приходят на выручку любому работнику пекарни. 

Наши слова благодарности также Владу Борисовичу Борисову, Роману Алексеевичу Бабинян за ту помощь, которую они оказывают пекарне и сельскому округу.
Ну а мне остается добавить, что коллектив пекарни занимает активную жизненную позицию и ни одно станичное мероприятие не обходится без участия суздальской пекарни. А еще так совпало, что как раз именно в это время, с приходом августа, в России традиционно отмечается День хлеба, когда мы должны отдавать дань   уважения всем людям, связанным с производством хлеба, и чествовать сам хлебушек. Здоровья вам, благополучия, удачи, мира и счастья, уважаемые хлебопеки! А нам всем - свежего вкусного хлебушка и пышных ароматных калачей!

Татьяна КРАТАСЮК, 
глава администрации Суздальского сельского округа 
 

Глава Минобрнауки Кубани ушла в отставку - Регион onlineСвой пост  Ольга Медведева покинула внезапно Ви та лий ЧАЙКА / Краснодар, 19 августа   Причины отставки исполняющей обязанности  руководителя министерства образования и науки Краснодарского края Ольги Медведевой,
19.08.2017 Регион online
Участником праздничных мероприятий в г.Ейске стал вице-губернатор Кубани Николай Долуда - Администрация Ейского районаВместе с руководителем муниципалитета Юрием Келембет и главой г.Ейска Валерием Кульковым вице-губернатор Кубани Николай Долуда прогулялся по центральным улицам города.
19.08.2017 Администрация Ейского района
DSC094819999999999 - Администрация город-герой Новороcсийск/ Символ акции в поддержку чемпионата мира по футболу главе Новороссийска Игорю Дяченко вручил спортсмен муниципального образования Крымский район, кандидат в мастера спорта,
19.08.2017 Администрация город-герой Новороcсийск
Краевые онкологи проконсультировали жилелей Кущевского района - Департамент здравоохраненияВрачи Клинического онкологического диспансера №1 министерства здравоохранения Краснодарского края  и специалисты других краевых медицинских организаций провели консультативно-диагностический прием жителей Кущевского района.
20.08.2017 Департамент здравоохранения
Исполняющим обязанности директора Сочинского нацпарка стал Игорь Гуцал - ЮгополисИгорь Гуцал назначен исполняющим обязанности директора Сочинского национального парка.
19.08.2017 Югополис
Президент утвердил Николая Долуду атаманом Кубанского казачества - NrNews.RuОпубликован Указ Президента России №362 " Об атамане Кубанского войскового казачьего общества".
19.08.2017 NrNews.Ru
Барселонские террористы собирались взорвать храм Саграда Фамилия - ЮгополисТеррористическая ячейка, совершившая нападения на пешеходов в Каталонии 17–18 августа, планировала устроить взрыв в одной из самых посещаемых достопримечательностей Барселоны.
19.08.2017 Югополис
В Белореченском районе пассажиры и водитель чудом выжили в лобовом столкновении - Регион onlineВАЗ-21099 выехал на встречную полосу и протаранил два автомобиля Екатерина СОРОКИНА / Краснодар, 18 августа Сегодня, 18 августа, в Белореченском районе произошло страшное ДТП,
18.08.2017 Регион online
В Крыму десятки машин снесло с дороги селевым потоком - NrNews.RuКрымские спасатели ликвидируют последствия чрезвычайных происшествий, обусловленных дождевыми паводками в ночь с 18 на 19 августа.
19.08.2017 NrNews.Ru
На косе Долгой утонул малыш - Приазовские степи
На косе Долгой утонул малыш
Трагедия случилась на косе Долгой в минувший понедельник. Мама с трёхлетним сынишкой из Москвы вместе с родственницей мужа, приехавшей из Санкт-Петербурга, отправилась купаться.
Приазовские степи
Режим чрезвычайной пожароопасности на курортах Кубани продлен до 22 августа - Аргументы и факты
Режим чрезвычайной пожароопасности на курортах Кубани продлен до 22 августа
На Черноморском побережье Краснодарского края сохраняется пятый класс возникновения пожаров МЧС предупредило о чрезвычайно высоком уровне возникновения пожаров на курортах Краснодарского края,
Аргументы и факты
На Кубани убили учительницу начальных классов
По предварительным данным, в ее собственном доме на женщину напал грабитель.
Кубанские Новости
Мастер – класс  «Яблочный Спас всем подарочки припас» - Министерство КультурыМероприятие состоялось в малом зале культурно-досугового центра "Ладожский" Усть-Лабинского района.
19.08.2017 Министерство Культуры
Яблочный Спас отметили в Северском районе - Министерство КультурыСегодня в станице Северской состоялась ярмарка-гуляние, посвященная 80-летию образования Краснодарского края и 225-летию освоения казаками кубанских земель.
19.08.2017 Министерство Культуры
Песенный праздник в Калининском районе - Министерство КультурыСегодня в районном Доме культуры по инициативе депутата Государственной Думы Дмитрия Ламейкина прошел Второй межмуниципальный фестиваль "Споёмте, друзья, о родной стороне!".
19.08.2017 Министерство Культуры
Екатерина Саркисьян - газета Предгорье
Екатерина Саркисьян: «Люди доверяют мне самые трогательные моменты жизни!»
19 августа – Всемирный день фотографии. А фотограф – одна из самых интересных профессий на свете.
газета Предгорье
Завтра – День Ейского района и Ейска. Будет интересно! - Приазовские степи
Завтра – День Ейского района и Ейска. Будет интересно!
9.00 –13.00 – конкурс блюд и украшений из яблок «Яблочная фантазия». Пересечение улиц Свердлова и Ленина.
Приазовские степи
thumb - Знамя Труда
Вот такие, выходные!
Предстоящие суббота и воскресенье на Кубани обещают быть интересными. В выставочном комплексе «Атамань» — очередной блок творческих программ.
Знамя Труда
ПОЗДРАВЛЯЕМ ВЛАДИСЛАВА ЛЕМИША! - ФК Кубань20 августа исполнилось 47 лет экс-нападающему «Кубани», чемпиону Мира среди юношей, лучшему бомбардиру клуба в сезоне 1991 года Владиславу Лемишу.
20.08.2017 ФК Кубань
DSC094819999999999 - Администрация город-герой Новороcсийск/ Символ акции в поддержку чемпионата мира по футболу главе Новороссийска Игорю Дяченко вручил спортсмен муниципального образования Крымский район, кандидат в мастера спорта,
19.08.2017 Администрация город-герой Новороcсийск
Ейский район и город празднуют свой День рождения - Администрация Ейского района  С самого утра в городе Ейске ощущалась атмосфера праздника. С хорошим настроением около 300 представителей молодежи и любители спортивного образа жизни пришли к мемориалу всемирно известного борца Ивана Поддубного.
19.08.2017 Администрация Ейского района
Пошаливают нервишки? Марш в бассейн - Краснодарские известия
Пошаливают нервишки? Марш в бассейн
«Спорт - это гарантия вашего здоровья, физической активности, долголетия.
Краснодарские известия
Луч надежды в финансовом тумане - Независимая спортивная газета
Луч надежды в финансовом тумане
В начале июля «Независимая спортивная газета» ознакомила поклонников волейбола с майскими и июньскими переходами в женских командах суперлиги,
Независимая спортивная газета
«Нейтральное» серебро Шубенкова звучит гордо - Независимая спортивная газета
«Нейтральное» серебро Шубенкова звучит гордо
В Лондоне завершился 16-й чемпионат мира. Сборная России выступала на нем неофициально, поскольку федерация легкой атлетики нашей страны была дисквалифицирована из-за допинговых скандалов.
Независимая спортивная газета
Глава Минобрнауки Кубани ушла в отставку - Регион onlineСвой пост  Ольга Медведева покинула внезапно Ви та лий ЧАЙКА / Краснодар, 19 августа   Причины отставки исполняющей обязанности  руководителя министерства образования и науки Краснодарского края Ольги Медведевой,
19.08.2017 Регион online
Участником праздничных мероприятий в г.Ейске стал вице-губернатор Кубани Николай Долуда - Администрация Ейского районаВместе с руководителем муниципалитета Юрием Келембет и главой г.Ейска Валерием Кульковым вице-губернатор Кубани Николай Долуда прогулялся по центральным улицам города.
19.08.2017 Администрация Ейского района
DSC094819999999999 - Администрация город-герой Новороcсийск/ Символ акции в поддержку чемпионата мира по футболу главе Новороссийска Игорю Дяченко вручил спортсмен муниципального образования Крымский район, кандидат в мастера спорта,
19.08.2017 Администрация город-герой Новороcсийск
Краевые онкологи проконсультировали жилелей Кущевского района - Департамент здравоохраненияВрачи Клинического онкологического диспансера №1 министерства здравоохранения Краснодарского края  и специалисты других краевых медицинских организаций провели консультативно-диагностический прием жителей Кущевского района.
20.08.2017 Департамент здравоохранения
Исполняющим обязанности директора Сочинского нацпарка стал Игорь Гуцал - ЮгополисИгорь Гуцал назначен исполняющим обязанности директора Сочинского национального парка.
19.08.2017 Югополис