Новости города БезФормата.Ru
Горячий Ключ
Главные новости
 
Задать вопрос?

В запахе хлеба - сила державы!

Мы продолжаем наш конкурс «Человек труда - 2017!», посвященный 80-летию Краснодарского края. Напоминаем, что он продлится до 20 декабря 2017 года. Ждем ваши рассказы о людях рабочих и крестьянских профессий!

«Ты запомни, сынок, золотые слова: «Хлеб - всему голова, хлеб - всему голова!»

Статью о суздальском хлебе хочется начать именно с этих слов из песни, потому что ярче и образнее не выразить значение этого благого дела как хлебопечение. 
Суздальская пекарня находится в живописном месте, в отдалении от шума и различных производств. Общее руководство с 1 января 2012 года осуществляет индивидуальный предприниматель Влад Борисович Борисов. На протяжении этих лет сформировался хоть и небольшой, но дружный коллектив людей, влюбленных в свое дело. Пекарня работает в три смены. И в каждой смене есть мукосеи, тестомесы, пекари. 

Руководят сменами старшие бессменные работники пекарни. Более пяти лет здесь трудятся Людмила Михайловна Гриднева, Елена Дмитриевна Фадеева, Алла Ивановна Полищук. От пекарей - Алексея Краснюка, Андрея Лебедева, Игоря Промогайбо, слесаря Ивана Ивановича Иващенко зависит и качество хлеба, и его товарный вид. Им необходимо знать не только технологию, но и чувствовать время нахождения хлеба в печи, а это требует внимания и большой ответственности. А вообще, хотелось бы обязательно подчеркнуть, история возникновения профессии пекаря неразрывно связана с историей собственно хлебопечения. Хлебопек - одна из самых древних профессий человечества. Профессия пекаря издавна особо почиталась в обществе, а ее представители пользовались значительными привилегиями по сравнению с другими ремесленниками. Так, например, в Древнем Риме и Греции раб, умевший печь хлеб, ценился в десять раз дороже гладиатора. На Руси искусство хлебопечения также известно с незапамятных времен. Народная пословица «Хлеб - всему голова» свидетельствует о значении хлеба в жизни русских людей.

Говоря о нашем суздальском хлебушке и работе пекарни, нельзя не рассказать о технологе Наталье Вячеславовне Терновой. Вот уже более пяти лет она всей душой болеет за производство. Применяя знания и опыт наших предков в приготовлении хлеба, она позволяет не только приготовить продукт высокого качества, но и сохранить в его составе все полезные вещества, созданные самой природой. Ведь именно от нее, технолога, зависит и состав рецептов, и их соблюдение, и точность режимов замешивания, выдержки, выпечки. Это она разрабатывает рецептуру, рассчитывает количество сырья, замешивает опару и тесто на тестомесительных машинах, контролирует качество.

В процессе приготовления хлебобулочных изделий используются самые лучшие ингредиенты. Кубанская мука ООО «Краснодарзернопродукт» - высшего сорта, она приготовлена местными производителями из зерна, выращенного под лучами щедрого кубанского солнышка, а чистейшая вода - из наших чудодейственных горячеключевских источников. Фрукты, используемые при печении, выращены на благодатных кубанских полях. 

Домашние хозяйки знают: чтобы приготовить хорошую выпечку, нужны не только необходимые ингредиенты, но еще и хорошее настроение, и огромное желание. Поэтому у наших женщин такое правило - все плохое оставлять за порогом, тогда и хлеб, и все хлебобулочные изделия будут вкусными.

А еще на пекарне работает с момента ее основания, если можно так сказать, «палочка-выручалочка» - заведующий производством Роман Алексеевич Бабинян, не только отлично знающий секреты производства, но и радеющий душой за все, что происходит на пекарне. Он поистине специалист Божией милости. 

Ассортимент выпускаемой продукции очень широк и многообразен. А какие пироги и булочки выпекают мастера своего дела, знают не только станичники, но и многие жители Краснодарского края. Хотелось бы отметить и водителей пекарни - династию Терновых Владимира Дмитриевича и Сергея Владимировича, а также Анатолия Дмитриевича Харечко, Андрея Михайловича Андрющенко. Благодаря их добросовестному труду число заявок на поставку хлеба не уменьшается. 
На пекарне трудятся не только специалисты высокого класса, но еще и сотрудники, без которых не осуществляется сам процесс хлебопечения. Это Людмила Васильевна Джинджолия и Мария Александровна Покатилова - они всегда приходят на выручку любому работнику пекарни. 

Наши слова благодарности также Владу Борисовичу Борисову, Роману Алексеевичу Бабинян за ту помощь, которую они оказывают пекарне и сельскому округу.
Ну а мне остается добавить, что коллектив пекарни занимает активную жизненную позицию и ни одно станичное мероприятие не обходится без участия суздальской пекарни. А еще так совпало, что как раз именно в это время, с приходом августа, в России традиционно отмечается День хлеба, когда мы должны отдавать дань   уважения всем людям, связанным с производством хлеба, и чествовать сам хлебушек. Здоровья вам, благополучия, удачи, мира и счастья, уважаемые хлебопеки! А нам всем - свежего вкусного хлебушка и пышных ароматных калачей!

Татьяна КРАТАСЮК, 
глава администрации Суздальского сельского округа 
 

23  января состоится учебный семинар для ейских садоводов - Приазовские степи23  января  2018  года    в  11  часов по  адресу:  г. Ейск,  ул.  Свердлова  106,  2-й  этаж  (большой зал),  совместно  с  союзом  «Садоводы  Кубани» состоится учебный семинар на тему:
22.01.2018 Приазовские степи
Главный редактор портала из Сочи попал под стражу за «наезд» на депутата Госдумы.
23.01.2018 Кубанские Ведомости
Под Горячим Ключом живодер давил щенков автомобилем - ЮгополисРешается вопрос о возбуждении уголовного дела.  pixabay.com Прокуратура Горячего Ключа в ходе мониторинга социальных сетей обнаружила публикации о жестком обращении с животными.
22.01.2018 Югополис
Большая часть этих денег будет направлена на решение социальных проблем. Об этом заявил Вениамин Кондратьев в ходе первого в этом году пленарного заседания.
22.01.2018 Администрация Краснодарского края
МОК готова пустить на Игры–2018 новое поколение россиян, не участвовавших в Олимпиаде–2014 - ГТРК Кубань в г. СочиС 500 до 389 человек сократила комиссия МОК список российских спортсменов, которые могут поехать на зимнюю Олимпиаду в Пхенчхан.
22.01.2018 ГТРК Кубань в г. Сочи
Новая остановка на троллейбусном маршруте №8 открылась в Краснодаре - LiveKuban.RuФото: Николай Александров, transphoto.ru Для пассажиров она стала доступной с понедельника, 22 января.
22.01.2018 LiveKuban.Ru
ВИДЕО: жилой дом горит на улице Пионерской в Сочи - LiveKuban.RuФото: chp_sochi Возгорание произошло поздно вечером в понедельник, 22 января.
23.01.2018 LiveKuban.Ru
Жестоко расправился с беззащитной пенсионеркой кубанец, убив ее ударами ножа в шею - KrasnodarMediaВ отношении злоумышленника возбуждено уголовное дело 23 января, KrasnodarMedia.
23.01.2018 KrasnodarMedia
Суд, согласившись с позицией государственного обвинителя прокуратуры Адлерского района, вынес приговор в отношении 37-летнего местного жителя Ш. Он признан виновным в совершении преступления, предусмотренного ч.1 ст.
22.01.2018 Прокуратура
В Ейске произошло два серьёзных пожара - Приазовские степи
В Ейске произошло два серьёзных пожара
В Ейске произошло два серьёзных пожара: из-за взрыва газового баллона пострадал дачный дом, в котором жила женщина с двумя детьми, и практически полностью сгорела одна из городских саун.
Приазовские степи
В Краснодаре двое парней грабили людей на улицах - Аргументы и факты
В Краснодаре двое парней грабили людей на улицах
Сотрудники уголовного розыска краснодарской полиции раскрыли серию уличных грабежей Двое парней в Краснодаре грабили людей на улицах,
Аргументы и факты
Похищенная икона - Газета Единство
Похищенная икона
Житель Новопетровской, 1963 г.р, находился на лечении в медицинском учреждении.
Газета Единство
Михаил Михайлович Шемякин - 1838.РФМихаил Михайлович Шемякин. Фото: facebook.com/mihail.chemiakin Михаил Михайлович Шемякин — советский, американский и российский художник, скульптор.
22.01.2018 1838.РФ
23  января состоится учебный семинар для ейских садоводов - Приазовские степи23  января  2018  года    в  11  часов по  адресу:  г. Ейск,  ул.  Свердлова  106,  2-й  этаж  (большой зал),  совместно  с  союзом  «Садоводы  Кубани» состоится учебный семинар на тему:
22.01.2018 Приазовские степи
Дети Джигинки встретились с писателем Сергеем Лёвиным - Администрация г. АнапаВ библиотеке села Джигинка литературную встречу с детьми провел широко известный в Анапе и за ее пределами писатель Сергей Лёвин.
22.01.2018 Администрация г. Анапа
«Все - серьезные и занятые люди». Тимур Тания о «Нартах» после КВН - Аргументы и факты
«Все - серьезные и занятые люди». Тимур Тания о «Нартах» после КВН
Накануне премьеры треш-комедии «Zомбоящик» от ТНТ и Comedy Club Production «АиФ-Юг» расспросил Тимура Тания о запретных темах для шуток, о его режиссерских планах и о том, как сложилась судьба товарищей по команде КВН.
Аргументы и факты
Что за прелесть, ваша маска! - Газета Единство
Что за прелесть, ваша маска!
Стали известны результаты краевого конкурса декоративно-прикладного творчества «Новогодняя сказка».
Газета Единство
Image title - Газета РВС
Отчетный концерт хора "Кубанская песня" в Старомышастовской
20 января в Доме культуры станицы Старомышастовской прошёл отчётный концерт народного хора "Кубанская песня".
Газета РВС
rV-OC0eILV0 - ВК Динамо«Динамо» принимает «Страбаг» в Кубке вызова. Завтра, 23 января, наш клуб проведёт первый матч в рамках 1/8 финала Кубка вызова ЕКВ.
23.01.2018 ВК Динамо
МОК готова пустить на Игры–2018 новое поколение россиян, не участвовавших в Олимпиаде–2014 - ГТРК Кубань в г. СочиС 500 до 389 человек сократила комиссия МОК список российских спортсменов, которые могут поехать на зимнюю Олимпиаду в Пхенчхан.
22.01.2018 ГТРК Кубань в г. Сочи
"Черноморец" сыграл двухсторонку - ФК ЧерноморецНовороссийская команда провела двухсторонку на стадионе "Строитель":         Сегодняшняя  вторая тренировка прошла на стадионе "Строитель" и носила формат двухсторонки.
23.01.2018 ФК Черноморец
Рассчитались за все обиды - Краснодарские известия
Рассчитались за все обиды
««Локомотив-Кубань» преподал урок баскетбола «Химкам»» Краснодарцы сполна рассчитались с одним из самых неудобных для себя соперников за все предыдущие поражения, победив подмосковную команду с разницей в 15 очков.
Краснодарские известия
Равнение на чемпиона! - Краснодарские известия
Равнение на чемпиона!
«В Краснодаре прошел 56-й Международный турнир по греко-римской борьбе, посвященный памяти Ивана Поддубного» Евгений Тованчев Почетным гостем турнира был трехкратный олимпийский чемпион Александр Карелин.
Краснодарские известия
Равнение на чемпиона! - Краснодарские известия
Равнение на чемпиона!
«В Краснодаре прошел 56-й Международный турнир по греко-римской борьбе, посвященный памяти Ивана Поддубного» Евгений Тованчев Почетным гостем турнира был трехкратный олимпийский чемпион Александр Карелин.
Краснодарские известия
23  января состоится учебный семинар для ейских садоводов - Приазовские степи23  января  2018  года    в  11  часов по  адресу:  г. Ейск,  ул.  Свердлова  106,  2-й  этаж  (большой зал),  совместно  с  союзом  «Садоводы  Кубани» состоится учебный семинар на тему:
22.01.2018 Приазовские степи
Главный редактор портала из Сочи попал под стражу за «наезд» на депутата Госдумы.
23.01.2018 Кубанские Ведомости
Под Горячим Ключом живодер давил щенков автомобилем - ЮгополисРешается вопрос о возбуждении уголовного дела.  pixabay.com Прокуратура Горячего Ключа в ходе мониторинга социальных сетей обнаружила публикации о жестком обращении с животными.
22.01.2018 Югополис
Большая часть этих денег будет направлена на решение социальных проблем. Об этом заявил Вениамин Кондратьев в ходе первого в этом году пленарного заседания.
22.01.2018 Администрация Краснодарского края
МОК готова пустить на Игры–2018 новое поколение россиян, не участвовавших в Олимпиаде–2014 - ГТРК Кубань в г. СочиС 500 до 389 человек сократила комиссия МОК список российских спортсменов, которые могут поехать на зимнюю Олимпиаду в Пхенчхан.
22.01.2018 ГТРК Кубань в г. Сочи