Новости города БезФормата.Ru
Горячий Ключ
Главные новости
 
Задать вопрос?

В запахе хлеба - сила державы!

Мы продолжаем наш конкурс «Человек труда - 2017!», посвященный 80-летию Краснодарского края. Напоминаем, что он продлится до 20 декабря 2017 года. Ждем ваши рассказы о людях рабочих и крестьянских профессий!

«Ты запомни, сынок, золотые слова: «Хлеб - всему голова, хлеб - всему голова!»

Статью о суздальском хлебе хочется начать именно с этих слов из песни, потому что ярче и образнее не выразить значение этого благого дела как хлебопечение. 
Суздальская пекарня находится в живописном месте, в отдалении от шума и различных производств. Общее руководство с 1 января 2012 года осуществляет индивидуальный предприниматель Влад Борисович Борисов. На протяжении этих лет сформировался хоть и небольшой, но дружный коллектив людей, влюбленных в свое дело. Пекарня работает в три смены. И в каждой смене есть мукосеи, тестомесы, пекари. 

Руководят сменами старшие бессменные работники пекарни. Более пяти лет здесь трудятся Людмила Михайловна Гриднева, Елена Дмитриевна Фадеева, Алла Ивановна Полищук. От пекарей - Алексея Краснюка, Андрея Лебедева, Игоря Промогайбо, слесаря Ивана Ивановича Иващенко зависит и качество хлеба, и его товарный вид. Им необходимо знать не только технологию, но и чувствовать время нахождения хлеба в печи, а это требует внимания и большой ответственности. А вообще, хотелось бы обязательно подчеркнуть, история возникновения профессии пекаря неразрывно связана с историей собственно хлебопечения. Хлебопек - одна из самых древних профессий человечества. Профессия пекаря издавна особо почиталась в обществе, а ее представители пользовались значительными привилегиями по сравнению с другими ремесленниками. Так, например, в Древнем Риме и Греции раб, умевший печь хлеб, ценился в десять раз дороже гладиатора. На Руси искусство хлебопечения также известно с незапамятных времен. Народная пословица «Хлеб - всему голова» свидетельствует о значении хлеба в жизни русских людей.

Говоря о нашем суздальском хлебушке и работе пекарни, нельзя не рассказать о технологе Наталье Вячеславовне Терновой. Вот уже более пяти лет она всей душой болеет за производство. Применяя знания и опыт наших предков в приготовлении хлеба, она позволяет не только приготовить продукт высокого качества, но и сохранить в его составе все полезные вещества, созданные самой природой. Ведь именно от нее, технолога, зависит и состав рецептов, и их соблюдение, и точность режимов замешивания, выдержки, выпечки. Это она разрабатывает рецептуру, рассчитывает количество сырья, замешивает опару и тесто на тестомесительных машинах, контролирует качество.

В процессе приготовления хлебобулочных изделий используются самые лучшие ингредиенты. Кубанская мука ООО «Краснодарзернопродукт» - высшего сорта, она приготовлена местными производителями из зерна, выращенного под лучами щедрого кубанского солнышка, а чистейшая вода - из наших чудодейственных горячеключевских источников. Фрукты, используемые при печении, выращены на благодатных кубанских полях. 

Домашние хозяйки знают: чтобы приготовить хорошую выпечку, нужны не только необходимые ингредиенты, но еще и хорошее настроение, и огромное желание. Поэтому у наших женщин такое правило - все плохое оставлять за порогом, тогда и хлеб, и все хлебобулочные изделия будут вкусными.

А еще на пекарне работает с момента ее основания, если можно так сказать, «палочка-выручалочка» - заведующий производством Роман Алексеевич Бабинян, не только отлично знающий секреты производства, но и радеющий душой за все, что происходит на пекарне. Он поистине специалист Божией милости. 

Ассортимент выпускаемой продукции очень широк и многообразен. А какие пироги и булочки выпекают мастера своего дела, знают не только станичники, но и многие жители Краснодарского края. Хотелось бы отметить и водителей пекарни - династию Терновых Владимира Дмитриевича и Сергея Владимировича, а также Анатолия Дмитриевича Харечко, Андрея Михайловича Андрющенко. Благодаря их добросовестному труду число заявок на поставку хлеба не уменьшается. 
На пекарне трудятся не только специалисты высокого класса, но еще и сотрудники, без которых не осуществляется сам процесс хлебопечения. Это Людмила Васильевна Джинджолия и Мария Александровна Покатилова - они всегда приходят на выручку любому работнику пекарни. 

Наши слова благодарности также Владу Борисовичу Борисову, Роману Алексеевичу Бабинян за ту помощь, которую они оказывают пекарне и сельскому округу.
Ну а мне остается добавить, что коллектив пекарни занимает активную жизненную позицию и ни одно станичное мероприятие не обходится без участия суздальской пекарни. А еще так совпало, что как раз именно в это время, с приходом августа, в России традиционно отмечается День хлеба, когда мы должны отдавать дань   уважения всем людям, связанным с производством хлеба, и чествовать сам хлебушек. Здоровья вам, благополучия, удачи, мира и счастья, уважаемые хлебопеки! А нам всем - свежего вкусного хлебушка и пышных ароматных калачей!

Татьяна КРАТАСЮК, 
глава администрации Суздальского сельского округа 
 

Ейские казачата – призёры краевого фестиваля казачьей культуры.Фото - Ейск.ИнфоМестом проведения 4 краевого фестиваля казачьей культуры казачат кадетских корпусов Краснодарского края в этом году стал город Кропоткин  -И впервые соревновались все казачьи кадетские корпуса – Бриньковский им.
23.11.2017 Ейск.Инфо
В Краснодаре возбудили уголовное дело о невыплате зарплат волейболисткам - ЮгополисЗадолженность по зарплате составляет около 25 миллионов рублей.
23.11.2017 Югополис
Приставы взыскали долг с предприятия - Anapa.InfoСудебные приставы Анапы пополнили государственный бюджет, взыскав исполнительский сбор с организации-должника, не исполнившей в срок, установленный для добровольного исполнения  решения суда,
23.11.2017 Anapa.Info
Принят закон о введении курортного сбора - Законодательное СобраниеНа пленарном заседании сразу в двух чтениях принят закон «О введении курортного сбора на территории Краснодарского края» и внесении изменений в Закон Краснодарского края «Об административных правонарушениях».
22.11.2017 Законодательное Собрание
На Градостроительном совете будут проанализированы основания ранее выданных разрешений на строительство многоэтажек по ул.
23.11.2017 Кубанские Новости
В торжественной церемонии открытия приняли участие руководитель Федерального агентства по туризму Олег Сафонов, заместители губернатора, глава олимпийской столицы Анатолий Пахомов.
23.11.2017 Администрация Краснодарского края
После покупки в Интернет в отношении жителя Новороссийска возбудили уголовное дело - LiveKuban.RuМужчина приобрел 94 древнегреческие монеты, стоимость которых составляет более 200 тысяч рублей.
22.11.2017 LiveKuban.Ru
Славянцы задержаны за попытку кражи яблок - Газета Заря КубаниОтдел МВД России по Славянскому району поступило сообщение от сотрудника охраны местного садоводческого предприятия о том, что неизвестные мужчины пытались похитить урожай фруктов.
22.11.2017 Газета Заря Кубани
Авария с летальным исходом произошла вечером 22 ноября в Красноармейском районе.
23.11.2017 Кубанские Новости
Пожар - Народная газета Сочи
Гори все синим пламенем
Во вторник утром, 14 ноября, страшный пожар в общежитии по ул. Чебрикова, 36 унес жизнь престарелой женщины, пострадало около 30 человек, в том числе и двое детей.
Народная газета Сочи
Угнали и разобрали на части
Двое местных жителей, 36 и 20 лет, «положили глаз» на автомобиль Mazdа Последив за владельцем пару дней, они ночью прокрались к иномарке, припаркованной у дома хозяина машины, вскрыли ее при помощи отвертки,
Прибой
В самом центре Тихорецка похитили лавочку стоимостью 19 тысяч рублей - Тихорецкие вести
В самом центре Тихорецка похитили лавочку стоимостью 19 тысяч рублей
Сотрудник редакции, «крадущий» лавочку. Мы не раз писали о том, что в Тихорецке за порядком на городских улицах наблюдают более ста камер и их число постоянно растёт.
Тихорецкие вести
Праздник к Дню матери отметили в Северском районе - Министерство КультурыСегодня в актовом зале администрации муниципального образования был проведён концерт.
23.11.2017 Министерство Культуры
«СТС-Геленджик» популярен у геленджичан и гостей курорта.  — Каковы составляющие успеха телерадиокомпании?
23.11.2017 Прибой
Юный пианист из Армавира стал лауреатом международного конкурса незрячих музыкантов - Министерство КультурыВ Курске на базе Музыкального колледжа-интерната слепых состоялся второй тур VII Международного детско-юношеского фестиваля-конкурса незрячих музыкантов-исполнителей.
23.11.2017 Министерство Культуры
И камералку организуют, и страйк выбьют - Прибой
И камералку организуют, и страйк выбьют
Цифры впечатляют, хотя, по словам начальника инспекции Надежды Васильевой, в Геленджике нет крупных налогоплательщиков — по большей части они имеют статус средних и малых.
Прибой
«Наш маленький Париж» в Музыкальном театре. Конкурс для читателей - Аргументы и факты
«Наш маленький Париж» в Музыкальном театре. Конкурс для читателей
Две недели осталось до большой премьеры в Краснодаре. Музыкальный театр готовит музыкально-драматический спектакль по роману Виктора Лихоносова «Наш маленький Париж».
Аргументы и факты
На Берлин! - Краснодарские известия«Первого декабря в Германии стартует женский гандбольный чемпионат мира. В нем примет участие сборная России,
23.11.2017 Краснодарские известия
Игры Детской Гандбольной Лиги - Министерство образования и наукиВ Краснодаре прошел первый этап открытого первенства края «Дебют лига» среди команд девочек и мальчиков 10-ти лет и младше.
23.11.2017 Министерство образования и науки
Наши гандболисты – в финале первенства России! - Министерство образования и наукиНа Кубани завершились зональные соревнования первенства России по гандболу.
23.11.2017 Министерство образования и науки
Класс и звание
ПОЗДРАВЛЯЕМ! Министр спорта России олимпийский чемпион Павел Колобков подписал приказ о присвоении звания «Мастер спорта международного класса» двум кубанским спортсменам.
Вольная Кубань
Image title - Газета РВС
Вопросы по налогам: несуществующие задолженности и не только
До окончания срока уплаты физическими лицами имущественных налогов осталось совсем немного времени.
Газета РВС
Гостей встретили по-кавказски: гостеприимно - Краснодарские известия
Гостей встретили по-кавказски: гостеприимно
«В центральном матче 17-го тура «Краснодар» на своем поле был разгромлен московским «Спартаком».
Краснодарские известия
Ейские казачата – призёры краевого фестиваля казачьей культуры.Фото - Ейск.ИнфоМестом проведения 4 краевого фестиваля казачьей культуры казачат кадетских корпусов Краснодарского края в этом году стал город Кропоткин  -И впервые соревновались все казачьи кадетские корпуса – Бриньковский им.
23.11.2017 Ейск.Инфо
В Краснодаре возбудили уголовное дело о невыплате зарплат волейболисткам - ЮгополисЗадолженность по зарплате составляет около 25 миллионов рублей.
23.11.2017 Югополис
Приставы взыскали долг с предприятия - Anapa.InfoСудебные приставы Анапы пополнили государственный бюджет, взыскав исполнительский сбор с организации-должника, не исполнившей в срок, установленный для добровольного исполнения  решения суда,
23.11.2017 Anapa.Info
Принят закон о введении курортного сбора - Законодательное СобраниеНа пленарном заседании сразу в двух чтениях принят закон «О введении курортного сбора на территории Краснодарского края» и внесении изменений в Закон Краснодарского края «Об административных правонарушениях».
22.11.2017 Законодательное Собрание
На Градостроительном совете будут проанализированы основания ранее выданных разрешений на строительство многоэтажек по ул.
23.11.2017 Кубанские Новости